lunedì 20 gennaio 2014

MIRTILLINO (LIQUORE AI MIRTILLI)


E’ quasi finito il tempo dei mirtilli... . . . . . .ma potete prender nota per il prossimo anno.
Questo liquore e’ femminile, dolce e forte ,di facile esecuzione.

Ingredienti:
1 kg di mirtilli freschi
1 litro di grappa
500 gr di zucchero di canna
1 vaso di vetro chiusura ermetica







Esecuzione:
Lavare accuratamente i mirtilli e lasciarli asciugare.
Versare la grappa nel vaso ed unire lo zucchero.
Mescolare bene, affinche 'lo zucchero inizi gia' a sciogliersi.
Versare i mirtilli .
Chiudere bene il vaso e periodicamente mescolare affinche' lo zucchero si sciolga completamente.
Consumare dopo un mese circa, i mirtilli dovranno "appassire " e rilasciare parte del loro sapore e  colore .
Si serve ghiacciato insieme ai mirtilli  ottimo anche sul gelato


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