martedì 26 febbraio 2019

PRODUZIONE DI FUNGHI CASALINGA



Durante una visita in un famoso ipermercato dell' hobbistica abbiamo acquistato un kit per la produzione di funghi .
Il kit è formato da una cassetta di legno piena di terriccio e da n sacchetto pieno di altro terriccio misto alle spore.


La confezione è composta da una cassetta di legno e da due sacchetti di terreno: il primo contiene un terriccio universale e l'altro un terriccio con le spore dei fughi (semi).
Le istruzioni non sono chiarissime, quindi ho usato la logica, ho mescolato i due terricci ed ho appiattito con le mani.


Occorre inumidire bene il terreno quotidianamente utilizzando uno spruzzino e riporre a seconda della stagione in un logo con temperatura non inferiore i 14 gradi.  Dopo circa 15 giorni sono comparsi dei micro funghi, che nel giro di 2-3 giorni sono cresciuti fino alla dimensione tipica del prataiolo.



La produzione non è perenne, infatti dopo 3 - 4 volte smette di produrre.
La quantità che si raccoglie ogni volta permette di fare un sugo ai funghi per 3-4 persone.

E' una bella esperienza soprattutto se avete dei bambini in casa, ma considerando che il kit costa circa  10/15 euro forse non ne vale la pena.

lunedì 18 febbraio 2019

PIZZA AL TARTUFO NERO " TUBER MAGNATUM PICO "





Avete mai mangiato la pizza margherita al tartufo ?
Io si, e devo dirvi che era veramente squisita !
La quantità di tartufo con cui è stata ricoperta era veramente tanta  e la qualità eccellente.
Siamo stati ospiti dei nostri amici Elisa e Federico e si sa che quando siamo a cena da loro il tartufo di prima qualità non manca mai.
Si tratta di alcuni pezzi di tartufo nero di prima qualità, il tartufo nero si chiama "tuber magnatum pico" profuamatissimo e saporito.
Non avevo mai assaggiato la pizza al tartufo e mi e' piaciuta moltissimo, occorre dire che  la pizza era stata fatta in casa dalla mia amica Elisa, e sicuramente anche questo incide.