. . . . .continua
cercando fra cio che ci circonda . . . .
Questa estate oltre alle vongole, ho portato a
casa altro . . . . .PINOLI
Stavamo facendo una paseggiata, dopo un forte temporale.
Il vento aveva
fatto cadere tante pigne dai pini.
Raccogliendone una, con l’intento di trasformarla a suo tempo in una decorazione natalizia,mi sono accorta che era piena di pinoli.
La
varieta’ dei pini che producono pinoli e' quella del pino domestico o pinus pinea .
Ho raccolto una borsa di pigne ,poi arrivati al villaggio,le ho svuotate da pinoli utilizzando dei guanti.
Ho fatto poi seccare i pinoli al sole, poi quando si sono seccati li ho schiacciarli con batticarne per estrarre il prezioso contenuto.
Con i pinoli che ho raccolto ho fatto poi il "mio pesto
alla genovese" vedi etichetta ;
cloodreams in cucina,pesto alla “genovese”
La prossima volta che lungo il vostro cammino incontrerete dei pini. . . . . . saprete gia' cosa fare.
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