domenica 29 novembre 2015

ALBERELLI DI NATALE CON ANANAS



Stimolata dalla vista alla mostra del NATALE ALLA CORTE che ho visitato  ieri a Marzaglia (MO), dove ho potuto ammirare splendide creazioni di "mie amiche" le creative del fai da te, del web e nn solo , oggi pomeriggio ho realizzato diversi addobbi per esterno. Felice di aver conosciuto personalmente diverse ragazze che seguo su Instagram. Sempre spinta dal realizzare oggetti , utilizzando cio' che mi circonda, ho rispolverato una vecchia idea, che gia' diversi anni fa avevo fatto.
Simpatici alberelli creati con la parte verde dell'ananas.

Materiale occorrente:

4 bastoncini da ristorante giapponese
colla caldo
4 fiocchetti di pannetto
4 ciuffi di Ananas
spray finta neve
spray color oro
vaso o vaschetta da fiori
rametti di agrifoglio 
foglie di magnolia
4 stuzzicadenti 
Esecuzione:
Recuparare dei ciuffi di ananas dal proprio fruttivendolo.....
Tagliare il ciuffo in modo che non resti nessun pezzo del frutto.
La base dell'ananas dovra' diventare la punta e dovra' esser tagliata pari. Infilare uno stecchino al centro del ciuffo. Appoggiare il ciuffo in modo da facilitare la stesura della neve finta. La neve andra' appoggiata solo sulle punte, Forare la cima dell'ananas con uno spiedino di legno. Forare con un piccoo trapano un foro al di otto delle pigne. Infilateci mezzo stuzzicandente . Con lo sparay color oro colorare le pigne, fissarle  con colla a caldo e poi infilarlo nella base dell'ananas. Spruzzare tutto attorno la pigna,  in nodo da renderala piu'carina.
Attaccare il fiocchetto appena al di sotto della pigna, e fissarla con un sottilissimio filo di rrame.
Aprire bene le foglie del ciuffo in modo che si appoggino bene sul terreno quindi infilare nel terreno lo stecchino di legno.
Siccome verranno posizionati all'estreno, resistono tutto il periodo delle feste.


lunedì 23 novembre 2015

MENTE E CORPO IN COMPLETO RELAX

Come tutti gli anni, io Antonia, Katia e Tatiana, ci concediamo una meritata pausa alle terme di Abano (Italia).
Due giorni di assoluto piacere, relax, benessere e riposo. Due giorni in cui ci si riconcilia con la vita, dove il nostro nome viene pronunciato pochissime volte, dove non temi di arrivare tardi ai mille impegni della settimana o non devi pensare alle mille cose che ogni mamma lavoratirce o non, deve organizzare ogni giorno.


E cosi' dopo un anno di attesa, il respiro si ferma quando ci si immerge i in una calda piscina termale. Il mondo si ferma, esistiamo solo noi ed il nostro piacere!
Ogni minuto trascorso di questa breve ma intensa vacanza e' stato programmato per trarre il massimo del piacere. Accolte nella splendida location dell'Hotel All'alba, ci siamo fatte coccolare da tutto cio' che era possibile fare. Dalla grotta del sale, alla sauna, alla passeggiata serale e pomeridiana, al pisolino post pranzo......il tutto rallegrato da simpatiche idee adolescenziali, quali i selfy sott'acqua, la sosta in un piano bar per sorseggiare un ottimi cocktail e long drink ...fino ad un divertente pseudo pigiama party.
E come ogni vacanza , prima del termine, tour fra gli hotel per testare live la qualita ' del prossimo Hotel. Si perche' influenzate a vicenda da istinti da critici turistici, oltre a redarre puntualmente lettere con suggerimenti volti al miglioramento della struttura, inidirizzati rigorosamente ai Direttori, dobbiamo obbligoriamennte, vagliare l'offerta.
Dopo alcuni sopralluoghi abbiamo individuato all'unanimita' (cosa non semplice) la nostra prossima destinazione.
Hotel Tritone sempre ad Abano. Un tripudio di eleganza e bellezza. A partire dall'imprinting iniziale dell'accoglienza fattaci, dove una cortese e gentile Signora addetta al ricevimento ci ha accompagnato ed illustrato le caratteristiche del loro Hotel, fino ad arrivvare a cio' che gli occhi stessi ci permettevano di vedere......bellezza ed eleganza in ogni angolo per non parlare .....finalmente dell'incontro con la sempre piu' rara
 GENTILEZZA .
Poi proseguendo nel nostro tour autonomo esterno,  abbiamo piacevolmente chiacchierato con alcuni  gentili ospiti dell'hotel   a bordo piscina nel parco, i quali ci hanno  confermato la qualita' della cucina e dei servizi in generale.
Poi....potevo non innamorarmi a prima vista di un hotel nel cui parco ci sono angoli romantici tipo questi ?




Pregustando gia' quando ci accomoderemo sotto quello splendido gazebo sorseggiando un caldo the, avvolte da un morbido accappatoio in spugna....godiamoci la vita, in qualsiasi modo ognuno noi decida di
 farlo !

mercoledì 18 novembre 2015

CALENDARIO AVVENTO CON CASPSULE KINDER


Sono diversi mesi che raccolgo le capsule Kinder....ed ora e' giunto il momento.
Freddo, inverno, voglia di intimita', di cioccolata in tazza, di coccole con la mia bambina, di Amore, e qual miglior modo se non quello di creare insieme a lei questo simpatico Calendeario dell' Avvento ?


Materiale occorrente:
24 capusle kinder vuote
1 apri bottiglia per sughero
cordoncino dorato
2 bustine di stickers fatti a numero
foglietti di carta
caramelle e cioccolatini
pennarelli colorati

Esecuzione:
Con il cavatappi forare un piccolo buco al centro della capsula.
Tagliare dei cordoncini di varie lunghezza. Partire dai numeri piu' altri  e per ultimi i numeri piu'  piccoli. Far un grosso nodo ad una estremita'del filo poi infilarlo in modo che il
nodo resti all'interno. Applicare su ogni capsula il numero adesivo (da 1 a 24). Inserire in ogni capsula, cose a piacere. Noi abbiano messo in alcune delle caramelle, in altre dei bei pensieri da realizzare, preghiere, ed opere di bene.
Finito tutta questa operazione, raggrupparli e
formare un torciglione di fili che appenderete
dovre meglio credete.
E' molto carino e rallegrera' i giorni che mancano all'arrivo del Santo Natale.

sabato 14 novembre 2015

ALICE AGNELLI "RICETTE DEL CUORE"



un post da leggere fino all'ultima riga.......

Quando leggerai questo mio post......Grazie Gipsy felice di averti incontrato. 

Grazie delle tue parole incoraggianti. Ho avuto l'ennesima conferma che seguire le mie passioni e' cosa giusta, anche all'aba dei 50 anni !
Ieri ho avuto la fortuna di poter ascoltare "live" la food blogger Alice Agnelli.
Nella suggestiva cornice natalizia di Enjoycoffeandmore a Modena abbiamo partecipato alla presentazione del suo libro.
Una giovane donna minuta ma carica di energia, che ha avuto il coraaggio di cambiare vita per seguire le sue passioni.

Si resta ammaliati dai racconti della sua vita, dalla feschezza delle sue parole, e dalla carica che c'e' in lei.
Abbiamo poi avuto occasione di scambiare due parole insieme.....
Vogliamo poi parlare di cio' che  ha scritto per Eleonora, sul libro ?
Ve lo scrivo ......

Cara Eleonora, vorrei prorio sapere quale ricetta ti piacera' di piu (cuore).
Non avere mai paura. Ricordati che tutto cio' che sogni, puo' diventare realta'. Solo se lo vuoi davvero (cuore).
Credici sempre (cuore).
Love Gispsy (cuore)

La mia piccola e' stata molto felice, tanto che appena arrivata a casa ha voluto accendere il computer e scrivere una ricetta di sua invenzione.
Oggi poi, come le avevo promesso, abbiamo realizzato insieme una ricetta del libro : Muffin con piselli. Ottima davvero.

PS: a distanza di alcuni giorni son riuscita a leggere il libro. Non e' un semplice ricettario. Lo chiamerei un ricettario della vita . All'interno emozionanti racconti di storie vissute. Storie che ti fanno fare pace con la vita, che ti invitano a riflettere sulla quotidianita', su quanto poco tempo dedichiamo a noi stessi ed alla ricerca dello stare bene.  Al poco amore che spesso ci circonda, alla mancanza di gentilezza che aleggia intorno a noi. E cosi' io mi sono sentita meglio dopo averlo letto, perche' in ogni pagina ho ritrovato un pezzo della mia vita e di me stessa. Bello davvero !!

venerdì 6 novembre 2015

CROSTATA CON CREMA PASTICCERA E RICOTTA



Arriva l'autunno, i pomeriggi freddi e piovosi.....allora cosa c'e' di meglio che il profumo di una torta che cuoce nel forno. . . . .


INGREDIENTI PER CREMA PASTICCERA:
3 tuorli 
125 gr. zucchero
45 gr. amido mais
45 gr. farina 0
1/2 litro latte intero fresco
1 pizzico sale
1/4 bacca vaniglia
gr.230 ricotta vaccina fresca


INGREDIENTI PER FASTA FROLLA :
diametro tortiera circa 24 cm

gr. 320  farina doppio zero
gr.150 burro
gr.130 zucchero
1 pizzico sale fine
1 bustina vanillina o un baccello
mezza bustina  lievito in polvere per dolci
gr. 40 fecola di patate
1  uovo




ESECUZIONE PASTA FROLLA:

Usare il burro freddo,  non scioglierlo.In un mixer o in una terrina capiente unire la farina, la fecola, il lievito, la vanillina, il sale ed il burro. Mescolare, si otterra’ un impasto sgranato e secco poi aggiungere lo zucchero, poi  l’uovo. Se lavorate a mano non arrendetevi se non si amalgama, ma continuate fino a quando non diventera’ un po’ compatto.Se si utilizza il mixer  , togliere l’impasto ed compattarlo con le mani in  modo da formare un cilindro.Avvolgere l’impasto ( pasta frolla) in una pellicola trasparente  e riporre in frigo nella zona piu’ fredda per almeno mezz’ora.Trascorso il tempo mescolare a mano l’impasto in modo che si scaldi , poi con il mattarello iniziare a stenderla, cercando di fare una forma circolare.Stenderla fino a quando non si ottiene uno spessore di circa   mezzo  cm .Foderare  la tortiera con carta da forno ed accendere il forno a 180 gradi.Se usate una teglia di alluminio non occorre foderare.Arrotolare la pasta attorno al mattarello poi appoggiarla nella teglia srotolandola.Far aderire la pasta anche sul bordo per almeno 2-3 cm , poi con la rotellina per fare bordi dentellati tagliare pari la parte in eccesso della pasta.Volendo si puo’ lasciare un bordo piu’ alto poi ripiegarlo sopra alla farcitura.

Mescolare nuovamente i ritagli di pasti rimasti e stenderla di nuovo dello spessore di circa ½ cm. Possibilmente stenderla in modo da fare un rettangolo stretto e lungo, poi con la rotellina fare delle strisce lunghe e larghe circa 1  cm..Con queste formate un reticolato sulla torta, disponendole prima in un senso poi nell’altro .
Infornare a forno caldo 180 gradi , per circa 20 minuti. La Cottura dipendera’ molto anche dal vs. forno. In ogni caso non appena diventera’ dorata, toglierla dal forno, altrimenti si rischia che la Nutella diventi dura. A cottura ultimata, togliere dal forno poi aspettare che si raffreddi  prima di toglierla dallo stampo.
CONSIGLI    UTILI:Siccome la procedura per fare la PASTA FROLLA e’ un po’ lunga si puo’ impastare la dose doppia , poi congelarne la meta’ per una volta successiva.Nel caso in cui l’impasto non si amalgami bene aggiungere un albume.Se rimangono dei ritagli di pasta si possono fare degli ottimi biscotti da colazione.  Mescolare nuovamente e stendere ancora , poi con uno stampino oppure a mano libera tagliare i biscotti ed appoggiarli  su una teglia da forno precedentemente rivestita con carta da forno.

ESECUZIONE CREMA PASTICCERA:

Lavare le uova. Dividere albume dal tuorlo. Mettere i tuorli in una terrina, unire lo zucchero ed amalgamare bene. Aggiungere la farina e 'amido di mais. Aggiungere il baccello di vaniglia. Fare scaldare il latte. Versare questo poco alla volta  nel composto di cui sopra e mescolare lentamente. Terminata questa operazione trasferire il composto in un tegame dal fondo pesante e metterlo sul fuoco basso.
Mescolare in continuazione fino a quando non si addensera' .
Lasciare raffreddare. Unire  la crema e la ricotta ed amalgamare bene. Questo composto sara' da versare nella teglia preparata con pasta frolla.





martedì 3 novembre 2015

GAMBERONI IN SALSA ORIENTALE



Oggi e' una giornata in cui mi sento operosa....mii piace dire che il mio cervello e' in fermentazione !! Quindi quando capita, di solito ci scappa anche una nuova ricetta inventata. E cosi ' e' stato anche oggi.
La cavia e' naturalmente il mio Amore, colui che mi sopporta e che mi frena dagli attacchi di pazzia....
Il risultato a noi e' piaciuto, quindi ho pensato bene di condividerla.

Piatto vegetariano
INGREDIENTI :
dosi per 2 persone
8 gamberoni
Salsa Tamari
Acidulato di Umeboshi
brandy
curcuma in polvere
olio evo
Lavare
maionese bio
stecchini di legni
prezzemolo fresco
pepe
ESECUZIONE:
Lavare e togliere il carapace e la testa dei gamberoni. Asciugarli.  Versare un cucchiaio d grande di brandy e lasciare marinare. Aggiungere un filo di olio evo, pepe macinato fresco 1 cucchiaino  di salsa Tamari, un pizzico di curcuma e mezzo cucchiaino di acidulato di Umeboshi. In una terrina preparate pane grattugiato, prezzemolo fresco tritato.
Trasferire le code dei gamberoni nel composto e mescolare in modo che si attacchi bene.
Infilateli ripiegandoli su se stessi. In una padella antiaderente fate cuocere un paio di minuti per lato.
Preparate poi una salsina che accompagnerete ad ogni singolo piatto , servendola in una piccola ciotola.
SALSA ORIENTALE :
cucchiaino Brandy, 1 cucchiaino salsa Tamari, mezzo cucchiaino di acidulato di Umeboshi, 1 pizzico di curcuma in polvere e 4 cucchiai di maionese preferibilmente fatta in casa o maionese vegana (a vs. scelta). Mescolare bene tutti gli ingredienti.
La salsa risulta saporita e carica di sapore. Volendo si puo’ agiungere anche un po’ di peperoncino.

Ricetta esclusiva by Cloodreams