TOFU CON FIORI DI FINOCCHIO E DATTERINO

Questo piatto fa parte di una parentesi che ho chiamato :

 CONTAMINAZIONE VEGAN-VEGETARIANA

Mi piace la contaminazione.

La nostra vita sarebbe noiosa se non fosse influenzata dal  tempo in cui viviamo, dalle mode, dalle passioni, dal futuro e dal passato.

E’ per questo motivo che, da sempre, cerco di migliorare  la mia vita e la mia alimentazione traendo il meglio da ciò che mi circonda , creando uni stile di vita che non diventi estremo.

Continua la contaminazione della tradizione . . . . .

Piatto veloce, saporito e fantasioso.

Ingredienti:

1 mattonella di Tofu

1 piccolo ramo di rosmarino

2 fiori freschi di finocchio

200°  gr. di pomodori datterini

1 spicchio aglio

Olio evo

sale e pepe

Esecuzione:

Tagliare a cubetti il Tofu e farlo insaporire in una padella con un filo d’olio, sale e pepe.

Lavare e tagliare nel senso verticale i pomodorini ed aggiungerli al Tofu.

Far cuocere per circa 10 – 15 minuti ed poco prima di spegnere il fuoco aggiungere i fiori di finocchio sminuzzati.

Il sughetto dovrà apparire leggermente rosolato ed asciutto.